Aus welchen Gründen kauft ihr Lebensmittel online ein bzw. aus welchen Gründen würdet ihr voraussichtlich online shoppen?
Keine Zeit zum stationären Einkauf? Bequemlichkeit? Dann geht es Euch, wie vielen anderen auch.
Seit Jahren ist die Einkaufsfrequenz rückläufig und Shopper empfinden einkaufen als Belastung. Dies bestätigt auch die im Juni 2021 durchführte E-Food Studie zur Zukunft des Lebensmitteleinzelhandels von Appinio und Spryker Systems. Dabei wurden insgesamt 2.507 Teilnehmer*innen zu ihren Erfahrungen und Meinungen rund um das Thema E-Food in Deutschland befragt.
Der klare Fokus von Shoppern liegt momentan trotzdem weiterhin ganz klar beim stationären Handel - 65% kaufen nur stationär ein. Jedoch sehen sich bereits in 2 Jahren nur noch 32% der gleichen Befragten (-33%!) ausschließlich stationär einkaufen und 17% (jetzt 6%) stellen sich vor, ihre Einkäufe in Zukunft größtenteils online und nur manchmal stationär zu erledigen (+11%).
Der stationäre Handel kann momentan noch durch ein umfangreiches Sortiment (+9% ggü online) und der Verfügbarkeit an Lebensmitteln (+7% ggü online) punkten, der Service (+9% ggü stationär) oder das generelle Einkaufserlebnis (+13% ggü. stationär) bewerten, diejenigen, die den Gang zum Supermarkt als unangenehm empfinden, sogar online deutlich besser.
Noch mehr Insights zu unter anderem der Markenbekanntheit von E-Food-Anbietern und den Mindestbestellwert als Einkaufsbarriere, findet ihr in der full version des Reports, der nicht nur Studienergebnisse enthält, sondern auch Implikationen für die Praxis beinhaltet.
Den Link zum Download findet ihr in den Kommentaren.
Ihr wollt noch tiefer in die Daten schauen? Das im Report verlinkte interaktive Online-Dashboard, erlaubt Euch mit Hilfe von Filtern, die kompletten Studienergebnisse nach Demographien oder sogar Ausschluss bestimmter Antworten einzugrenzen.
Alles free of charge. Well done guys!
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